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茶尖上的大千世界 蒋蓝 近日阅读了两部日本人写于百年前的游记，其一是山川早水的《巴蜀旧影》，另外一部是中野孤山的《游蜀杂俎》。巧合的是，他们用日本人特有的认真与细致，工笔描摹了峨眉山的壮丽景致与奇异物产。峨参、雪胆、白腊、水晶、楠木、枞树、谷类、蟠桃等等，应有尽有。沉重的物质世界在佛光与“兜罗锦云”的笼罩下缓缓飘飞，而峨眉山的茶香，却让飘飞的世界舒缓下降，在一盏茶的时光里纤毫毕露，亭亭玉立，反刍背光之物的氤氲。但看来这两位日本旅行者并不精于茶道，游记里只提到此地“盛产毛茶”。而据《峨眉志》记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺绝顶处产茶一种，味初苦而终甘，不减江南春茶。”1964年，时任外交部长的陈毅元帅到峨眉山万年寺与老僧品茗对弈，对所品之茶盛赞不已，便问道：“这是何种名茶？”老僧人答道：“此茶乃峨眉山万年寺一带高山上的特产，尚未命名，就请元帅赐名吧！”陈毅元帅凝视杯中之茶，只见汤清叶绿，芽脉碧透，一派盎然生机，便由衷地说：“这茶多像鲜嫩的竹叶啊！就叫竹叶青吧。”从此，蜀中名茶竹叶青，便远播四方了。 其实陈毅元帅喝的那茶，故名就叫“峨眉雪芽”，是中国扁平绿茶的代表，更是蜀茶中的佼佼者。唐时谓“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”，宋时又有“雪香”、“清明香”的雅称。唐代诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中道：“芽新抽雪茗，枝重集猿枫。”可见当时由峨眉山道、佛两门焙制的“峨眉雪芽”在唐代已是闻名遐迩，位居国茶之列，飘香长安了。 如果说很多绿茶是雨雾的宠儿，那么，“峨眉雪芽”则是雪的公主。峨眉山风景区西面的小凉山方向，至今存在着一种鲜为人知、被世界气象和物候学界称为“华西雨屏”现象的特殊气候带，形成了每年长达140多天的峨眉雾凇、130多天的雨淞、近百天的雪霁现象。因为雪的滋润，茶的香气滋味会更胜一筹。今天，代表峨眉山茶文化的“峨眉雪芽”两万余亩有机生态茶园，分布在远离景区的黑水村、龙洞村等几个村落，仿佛森林放置在记忆底片上的倒影。在海拔800米一线的茶园，几乎被树冠如云的楠、樟、柏、杉所浸润；而海拔1000米以上的茶园，则由竹、棕、杉及乔木类药用植物杜仲、黄柏所重重掩映，形成奇特的共生。“峨眉雪芽”置身于一片净土，吸纳天地精华，与数千种野生植物、动物共生共荣。因此，天地之灵，并不总作佛门狮子吼，更多的时候，它以润物无声的方式，泽被万物！ 而今，在峨眉平原已经被油菜花铺垫出一层花毯的丽春时节，峨眉山海拔1000米以上的茶园里，黝黑的茶树终于吐出一星嫩绿，击碎挂在枝条上的残雪，让春的天使之足，站立在针尖之上舞蹈！ 在距离金顶不远的杜鹃池路边，我要了一杯“慧心”级的雪芽。冲入沸水，看着茶杯里的茶叶片片打开，一芽一叶，渐而聚集在杯底，根根玉立，宛如芭蕾舞的足尖。我端起杯子，慢闻细品，味淳意幽。水中的茶叶仿佛一个妙女舒展峨眉。我突然想，尽管峨眉山的得名有四种说法，历来争论不休，但有没有一种巧合，是某个人在此品茗，见茶叶舒展如女子之眉而获得一个惊人暗喻呢？呵呵，这些推测，只能留待好事者去评说了。 其实，任何一个钟灵毓秀之地，有名茶问世，好像总是合理的。但有名未必就好。那些深蕴大道的事物，总是以一种平常心，来面对喧嚣世界的。恍惚间，我仿佛明白了一些“峨眉雪芽”的玄机与禅意，事上有理，理中有事。须弥藏芥子是事实，芥子纳须弥是禅理。一片茶叶，蕴藏着峨眉山的天籁净土，蕴藏着飞舞于百峦青翠之上的晕光。一万年寺，一峨眉茶，如山光水影，在静心品茗中，人们总能感受到一些置身红尘之外的静美——这就足矣。 这伫立于水杯里的茶叶，舒展的峨眉，是普贤菩萨的“印相”（手的姿势）吗？所以，盏中暗香浮游、香溢四袭的峨眉雪芽，既无须像陆游那样去比较贡茶顾渚春，也根本无须去比肩龙井茶，因为，普贤的手影是不可比的。 【注】须弥藏芥子：须弥，古印度神话中的高山，后为佛教所用；芥子，比喻极为微小的事物。 （选自《极端植物笔记》，有删减） 4．下列对文章有关内容的概括和分析，不恰当的一项是（3分） A．陈毅元帅在不知蜀山名茶已有“峨眉雪芽”之名时，将它取名为“竹叶青”，虽然未免唐突，但也较好地体现了这茶中佳品的形状、色泽特征。 B．作者称“峨眉雪芽”是雪的公主，是因为这茶生长在峨眉山深处，不仅长年有雨雾相随，还常常与雪为伴，冒雪萌生，得到了不同一般的滋养。 C．峨眉山的得名有四种说法，历来难有定论。作者看沸水中的茶叶舒展如女子之眉，便推断山之得名乃出于这惊人的巧合，失之牵强。 D．文章结尾处，作者说顾渚春、龙井茶再好，也难以与“峨眉雪芽”比肩，因为前两种茶再好也是俗世之物，后者却是“普贤的手影”，是佛中圣物。 5．细读全文，简要说明散文标题“茶尖上的大千世界”的含义。（5分） 6．这篇散文在选材和结构上都颇具特色，请作分析说明。（6分） 参考答案 4．（3分）B（A“未免唐突”无据，C作者并未肯定山之得名就源于品茗的巧合，D作者没有贬低另两种名茶的意思，而是说有超然物外的平常心，就不必去争高下。） 5．（5分）像“峨眉雪芽”这样的茶中佳品，是置身于一片净土，（1分）吸纳天地精华，（1分）与数千种野生植物、动物共生共荣而长成的（1分）；因此，品茶之时，亦能从一杯佳茗反观世界，（1分）悟出“芥子纳须弥”（一杯茶中蕴藏着大干世界的奥秘）的禅理（哲理）（1分）。 6．（6分）选材上，取材面很广，（1分）既有与“峨眉雪芽”相关的植物学、地理知识，（1分）又融入了古诗、传说、轶事、游记等丰富的材料。（1分） 结构上，紧紧围绕“峨眉雪芽”这一主要描述对象，（1分）由物及理（或：由浅入深，以小见大），（1分）既开合自如，又严谨有序（或：形散神聚，形散而神不散）。（1分）
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