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茶-中国的文化名片 茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国的一张文化名片。 茶伴随中国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。陆羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶著作。到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。平民百姓也是不可一日无茶。“茶之为用，等于米盐，不可一日无。”这是宋代王安石对茶的赞美。明清时期茶叶制作技术进一步发展，“作罢龙凤团”使散茶的生产规模进一步扩大，蒸青的制茶方法改为炒青。同时也推动了其他茶类的发展。茶随着历朝历代的兴盛而兴盛，繁荣而繁荣。 茶与宗教的关系历来也相当密切，不难发现，很多名优茶都与宗教有一段渊源，很多茶最早也是由僧人所种植打理。道教最早将茶作为得道成仙的重要辅助手段，视茶为长生不老的灵丹仙草。佛家也偏爱茶，认为饮茶能“破睡”，帮助坐禅修行，还能清心寡欲、养气颐神。故历古有“茶中有禅、茶禅一味”之说。杭州龙井寺产龙井茶，余杭径山寺产径山茶，庐山招贤寺产庐山云雾茶，“名山有名寺，名寺有名茶”，一点都不为过。 茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。从广东人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化及英国的英式下午茶。千年来，茶文化传播到世界各国，与各地文化相融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴，形成了具有各国特色、形式丰富的全球茶文化。 中华上下五千年文明史，经历了历朝历代的更迭。与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。茶，是当之无愧的中国文化名片。 “和敬清寂”是日本对唐宋时期习得的中国茶道的提炼和升华，但其中的精神已很难在中国茶人中寻得芳迹；中国千余种茶的品种、传统制茶工艺也有一大部分在历史的长河中消失殆尽。此时，急需国民更多关注茶学，研习茶文化，增进传播及教育，以保留、保护、复兴先人给予的茶文化瑰宝。 永恒都是经典的，而要做到经典必先在当下时代成为风尚与流行。让茶在时下成为一种流行、不被淘汰，这是生存与传承的根本。如何把茶做得时尚，让更多年轻人喜爱和接受，是今日茶叶传承之路上需要面对的最棘手的问题。今天的90后、00后们将是未来二三十年茶学传播的主力军，要让他们接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，给茶换上新潮的衣装。其实，中国茶的形式也并非一成不变。唐代茶就流行煮着喝，宋代流行点茶法，明清流行冲泡饮用。 1．下列关于茶的发展历程的表述，不符合原文意思的一项是 A.茶的历史悠久，神农时代只是作为草药，用来治疗各种疑难杂症；西汉时期，茶已发展成宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。 B.唐朝饮茶蔚然成风，茶已开始成为贡品，全国茶铺、茶馆林立，陆羽所撰的《茶经》更是推动了茶产业和茶文化空前发达。 C.茶盛于宋朝，上至宫廷、达官贵人，下至平民百姓，均以品茗饮茶为时尚，甚至发展到“等于米盐，不可一日无”的地步。 D.明清时期，制茶技术进一步发展，茶叶的生产规模进一步扩大；某一种茶叶的制作技术的提高，又往往推动其他茶类的发展。 2．下列理解，不符合原文意思的一项是 A.茶在发展过程中，逐渐披上了宗教的色彩。比如道家认为茶能延年益寿，佛家则认为茶中有禅、茶禅一味。 B.茶影响着人们的生活习性，不少地方饮茶已成习惯，如广东人的早茶、北方人的大碗茶、英国的英式下午茶。 C.茶充当了民族间文化交流的使者，千百年来，中国茶文化传播到世界各国，并在他乡生根发芽，自成一体。 D.茶具有深厚的文化底蕴，它用自己独特的方式记录了中华民族五千年的兴衰更迭，蕴含了五千年的文明史。 3．根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是 A.茶对于中国而言意义重大，就如红酒之于法国，啤酒之于德国，茶因其蕴含的文化基因，可以说是中国的一张文化名片。 B.中国茶文化历经千年，但其和敬清寂的茶道精神在中国已日益沦落，已难寻踪影，这说明茶道文化也需要与时俱进。 C.随着时间的迁移，中国茶的不少品种以及部分传统制茶工艺消失殆尽，如何传承先人给予的茶道文化已摆在眼前。 D.如今的中国茶已面临着生存困境，要让中国茶传承得更远，就要改变茶一成不变的古板样式，给茶换上新潮衣装。 1．B 2．D3．D 【解析】 1试题分析：本题考查理解文意，筛选并整合文中的信息的能力。B项，答非所问。陆羽所撰的《茶经》的出现，只是茶产业和茶文化发展的证据。 2试题分析：本题考查归纳内容要点，概括中心意思的能力。D项，“记录了……的兴衰更迭”说法有误。 3试题分析：本题考查分析概括作者在文中的观点态度的能力。D项，以偏概全。“改变茶一成不变的……衣装”只是让年轻人接受和欢迎茶的方法。
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